Начало » Архиви

Гозби

Питка за Никулден

Written на 30 Dec, 2009 на 20:34 в Гозби | гледан 306 пъти | 0 Коментари

ПРОДУКТИ: 1 кг. брашно, 1 мая за хляб, 1 кофичка кисело мляко, мляко, 6 яйца, 1 с.л. сол, краве масло, 200 гр. Сирене, свинска мас. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Брашното се пресява. Всички продукти без сиренето, свинската мас и кравето масло се замесват... (Continue reading)

Месни гозби от с. Граматиково

Written на 30 Dec, 2009 на 20:32 в Гозби | гледан 366 пъти | 0 Коментари

ЗМИГАЛ Запържва се сланина нарязана на кубчета/до леко златисто/ и след това се обърква с нарязан на кубчета хляб, с малко червен пипер, мащерка и чубрица. ПОПАРЕНИК Омесва се тесто от 1 кг брашно, хладка вода и 2-3 щипки сол.... (Continue reading)

свързано с: Гозби Граматиково месо странджа ястия

Постни гозби от с. Граматиково

Written на 30 Dec, 2009 на 20:31 в Гозби | гледан 603 пъти | 0 Коментари

ХЛЯБ /целеник/ Най-важната част от трапезата в с. Граматиково е хлябът. Това е пита – безквасен или „целеник” – квасен хляб. Брашното се пресява през сито, след което се замесва в дървен съд. Пече се направо в жаравата на огнището.... (Continue reading)

свързано с: Гозби Граматиково постни странджа ястия