Качамак /Мамалига/
ПРОДУКТИ:
400 гр заревично брашно, сол на вкус, 300 гр сирене, олио за запръжка, червен пипер.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В 2,5 л. Вряща подсолена вода постепенно се изсипва 400 гр царевично брашно. Бърка се 4-5 минути до получаване на хомогенна смес. Част от сместа се изсипва в разлат съд, налага се със сирене и запържено масло с червен пипер. С останалата смес се прави същото /няколко реда/.
Рецепта от Неделчо Кескинов /Дунавски гозби/
